sanuhawaの日記

好きな食べものはチョコレートです。甘いチョコレートよりもカカオ分が高いチョコレートの方が好きです。





数年前まではスーパーやコンビニで売られている高カカオチョコレートは、カカオ分が高いものでも70％程度のものが一般的だったのですが、最近は80％台のものが増えてきたように思います。





カカオ分が70％でも甘く感じるので、80％台のものが出てきたことはうれしいです。







カカオ分が95％くらいのチョコレートもあります。





食べたことがあるのですが、とても苦いです。カカオ分95％は成分のほとんどがカカオマスやココアパウダーで、砂糖などはわずかにしか含まれていません。




しかし、ピュアココアを食べているのとは少し味が違います。







ココアを食べる場合も苦いのですが、ココアは脂肪分が取り除かれているのでチョコレートとは味を違って感じます。





カカオ分95％のチョコレートの場合は、わずかにながら甘味があり、ココアバターの脂肪分によってもったりとした食感もあります。






チョコレートは太りそうですが、高カカオチョコレートのよいところはダイエットによさそうなことです。







カカオポリフェノールの働きで血流がよくなり、代謝が上がることが期待できるそうです。たしかに、チョコレートを食べた後には体が温まるような気がします。






チョコレートがおいしい季節は冬です。冬にはいろいろな新商品がでて、どれもこれも食べたくなるのですが、甘いチョコレートが苦手なので食べることはありません。





ですが、見ているだけで楽しいです。今年はどんなチョコレートが販売されたのかと楽しみにしています。






高カカオチョコレートは季節に関係なくおいしいものが売られているので、いろいろなメーカーのものを楽しんでいます。